Im Rahmen des Projektunterrichtes besuchte die VH2 das Weingut Müller in Krustetten, einen traditionsreichen Familienbetrieb mit Wurzeln bis ins Jahr 1936. Ziel war es, einen Einblick in die Abläufe eines modernen Weinbaubetriebs zu erhalten.

Die Klasse wurde durch das Weingut geführt und erhielt Informationen zur Struktur des Betriebs sowie zur Weinproduktion. Besonders eindrucksvoll war die Besichtigung der modernen, dreistöckigen Kelleranlage, die größtenteils in den Berg gebaut wurde und eine schonende Verarbeitung des Weins ermöglicht. Die Schülerinnen und Schüler bekamen einen Überblick über die Verarbeitung der Trauben, die Gärung sowie die Organisation in zahlreiche nachvollziehbare Chargen.

Den Abschluss bildete eine Verkostung ausgewählter Weine, bei der die Schülerinnen und Schüler den fruchtbetonten Weinstil des Betriebs kennenlernen konnten. Anschließend ließ die Klasse den Besuch beim hauseigenen Heurigen gemütlich ausklingen.

Die Exkursion bot eine wertvolle Gelegenheit, theoretisches Wissen mit praktischen Eindrücken zu verbinden und einen modernen Weinbaubetrieb kennenzulernen.

Vlnr: Theresa Gschossman, Sophia Fink, Theresa Schmid, Viktoria Eisl