Die Schülerinnen und Schüler der Vino HAK 1 und 2 der VinoHAK Krems besuchten im Rahmen einer Exkursion das Weingut Schloss Gobelsburg im Kamptal. Bei einer Führung durch den Betrieb erhielten sie Einblicke in die Geschichte des Weinguts, die Besonderheiten der Region und die moderne Weinproduktion.

Schloss Gobelsburg zählt zu den ältesten dokumentierten Weingütern Österreichs. Der Weinbau an diesem Ort ist bereits seit 1171 urkundlich belegt. Seit dem 18. Jahrhundert gehört das Gut dem Zisterzienserstift Zwettl; geführt wurde es bis Mitte der 1990er-Jahre vom Stift. Seit 1996 liegt die Leitung in den Händen von Michael und Eva Moosbrugger.

Im Mittelpunkt der Führung standen die bekannten Weinlagen des Kamptals wie Heiligenstein, Gaisberg und Lamm. Erklärt wurde, welchen Einfluss Böden, Klima und Lage auf den Charakter der Weine haben. Vor allem die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie der kühlende böhmische Wind tragen zur Qualität der Weine bei.

Anschließend lernten die Jugendlichen die einzelnen Schritte der Weinbereitung kennen. Besichtigt wurden das Presshaus, der Stahltankkeller, die historische Kellerröhre und der Holzkeller. Deutlich wurde dabei, dass das Weingut großen Wert auf schonende Verarbeitung, lange Reifezeiten und die Bewahrung des traditionellen Weinstils legt.

Thematisiert wurden auch aktuelle Herausforderungen des Weinbaus, insbesondere die Folgen steigender Temperaturen. Mit einer Rebfläche von mehr als 85 Hektar und dem Export in zahlreiche Länder zählt Schloss Gobelsburg heute zu den bedeutenden Weinbaubetrieben Österreichs.

Insgesamt vermittelte die Exkursion einen anschaulichen Einblick in das Zusammenspiel von jahrhundertealter Tradition, regionalen Gegebenheiten und moderner Kellertechnik.

vlnr: Alexander Kurzbauer, Maximilian Bruch, Laurenz Alt, Leo Wenninger, Reinhard Hoch.