Um ihnen zu demonstrieren, wie gut „gesund“ schmecken kann, luden Frau Prof. Mag. Ute Glaser und Frau Prof. Eva M. Hagen eine Referentin vom „Welthaus“ ein. Elvira sensibilisierte die Schüler/innen mit Spielen und Fragen für die Verteilung der Rohstoffe und des Einkommens der Weltbevölkerung. Die Ergebnisse waren für viele sehr überraschend. Da wir eine Fülle nicht heimischer Lebensmittel (z. B. Kaffee, Tee, Orangensaft, Bananen, etc.) verwenden, sollten wir vor allem darauf achten, dass diese importierten Produkte „fair gehandelt“ werden, um den Produzenten einen gerechten Lohn für die Arbeit zu garantieren.

Elvira klärte die Schüler/innen auch über die Bedeutung der verschiedenen Labels für „Bioprodukte“ und „Fair-Trade-Produkte“ auf. Eine besondere Freude bereitete ein „Biofaires Frühstück“, bei dem die Jugendlichen Bioprodukte und fair gehandelte Lebensmittel kosten konnten. Das war ein wirklich genussvoller Abschluss des Unterrichts. Die Lehrerinnen möchten sich auf diesem Weg beim Elternverein der BHAK/BHAS Krems herzlich für die finanzielle Unterstützung für dieses Frühstück bedanken.